レモングラスと青パパイヤのサラダの作り方
ピリッとしたレモングラスとライムのドレッシングがかかった爽やかなサラダは、軽いランチやスターターに最適です。
準備：
20分
料理：
なし
合計:
20 分
サービス:
4
人
材料
- 皮をむき、薄くスライスした小さな青パパイヤ 1 個
- 皮をむいて千切りにした大きなニンジン 1本
- 赤ピーマン 1個（薄切り）
- 赤玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- 刻んだ新鮮なコリアンダー 1/4 カップ
- 刻んだフレッシュミント 1/4カップ
- 刻んだローストピーナッツ 1/4 カップ
- レモングラス 1 茎、硬い外層を取り除き、薄くスライスします。
- ライムジュース 大さじ1
- 魚醤 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- 植物油 大さじ1
説明書
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大きなボウルに青パパイヤ、にんじん、赤ピーマン、赤玉ねぎ、コリアンダー、ミント、ピーナッツを入れて混ぜます。
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小さなボウルに、レモングラス、ライムジュース、魚醤、蜂蜜、植物油を入れて混ぜ合わせます。
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ドレッシングをサラダの上に注ぎ、和える。
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冷やしてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 137kcal
- 総脂質： 7g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム : 331mg
- 総炭水化物量 : 18g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 11g
- プロテイン : 3g
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