ほうれん草入りクリーミートマトトルテッリーニスープの作り方
このクリーミーなトマトの トルテッリーニ スープは、究極のホッとする食べ物です。濃厚な トマトベース にチーズの効いたトルテッリーニパスタとほうれん草を添えて味わいましょう。ヘルシーでボリューム満点！
人数: 6 人
材料
- オリーブオイル 大さじ 2
- 玉ねぎ 1 個 （みじん切り）
- ニンニク 4 片 （みじん切り）
- トマト 28 オンス （さいの目切り）、またはつるで熟した新鮮なトマト 6 個（みじん切り）
- イタリアンドライハーブ または調味料 小さじ 2
- 赤唐辛子フレーク 小さじ 1 （お好みで）お好みに合わせて調整してください
- チキンストック 4 カップ
- 28 オンスの トマトピューレ、 またはパッサータ（1瓶）
- トマトペースト 大さじ 3
- 生クリーム 1 カップ 、 または半々
- 塩とコショウの 味
- 18 オンスの チーズトルテッリーニ （2パック）乾燥
- パルメザンチーズ 1/2 カップ （ 細切り）
- ベビーほうれん草の葉 4 カップ （ 洗って乾燥させたもの）
- フレッシュバジル 1/4 カップ （ 粗くちぎるか、みじん切りにする）
説明書
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大きな鍋に油を中火で熱します。玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、次にニンニクを加え、香りが出るまで約1分間炒めます。
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トマト、イタリアンハーブ（または調味料）、チリフレークを使用する場合は加えてください。
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トマトの果汁が出てきて鍋の中で味が混ざるまで、トマトを約5分間煮ます。
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チキンストック、トマトピューレ、トマトペーストを混ぜます。
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塩と黒コショウで味を調えます。鍋を部分的に蓋で覆います。弱火で15分間煮ます。
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クリームとトルテッリーニを加えてかき混ぜ、トルテッリーニがちょうど調理されるまで、中弱火で約6〜7分間調理します。
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パルメザンチーズ、ほうれん草、バジルを加えます。しおれるまでかき混ぜます。
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温かいうちにお召し上がりください。楽しむ！
栄養
- カロリー： 638.12kcal
- 脂肪: 31.33g
- 飽和脂肪: 15.52g
- 一価不飽和脂肪: 11.27g
- 多価不飽和脂肪: 2.17g
- 炭水化物： 68.29g
- 食物繊維： 7.30g
- 砂糖： 15.81g
- たんぱく質： 25.36g
- コレステロール： 103.29mg
- ナトリウム： 1415.03mg
- カルシウム： 401.92mg
- カリウム： 1184.13mg
- 鉄分： 4.99mg
- ビタミンA： 340.07μg
- ビタミンC： 37.64mg
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