退廃的なアップルスパイスカップケーキの作り方
キャラメルフロスティングを見ただけで、このアップルスパイスカップケーキがいかにしっとりしていて、めちゃくちゃ甘くて風味豊かであるかがわかります。
内容量: 16 個
材料
カップケーキの場合:
- 無塩バター 1/2 カップ （スティック 1 本または 115g）を溶かし、少し冷ました
- 2/3 カップ の軽い砂糖 (135g) またはダークブラウン、私はダークブラウンが好きです
- グラニュー糖 1/3 カップ （65g）
- 大きめの 卵 2個 （室温）
- 牛乳 1/3 カップ （80ml）
- 純粋なバニラエッセンス 小さじ 2
- 中力粉 1と1/2 カップ 、 スプーン（190g）を平らにならす
- 重曹 小さじ 1
- ベーキングパウダー 小さじ 1/4
- 塩 小さじ 1/2
- シナモンパウダー 小さじ 1
- ナツメグ粉末 小さじ 1/4
- 大きな リンゴ 1 個 （約 2 カップ）の皮をむき、細かく刻む
塩キャラメルフロスティングの場合：
- 無塩バター 1/2 カップ （スティック1本または115g）
- ライトシュガー 1 カップ 、 またはダークブラウン、私はダークブラウンの方が好きです
- 生クリーム 1/3 カップ （大さじ5、80ml）で割る
- 塩 小さじ 1/4
- 製菓用砂糖 3 カップ （240～360g）ふるいにかけます。
- 塩キャラメルソースとリンゴのスライス、 オプションの付け合わせ
説明書
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オーブンを華氏350度に予熱します。
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12カップのマフィン型にカップケーキライナーを敷きます。
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2 番目の型にライナーを 2 枚敷きます。このレシピでは約 14 個のカップケーキが作れます。脇に置いておきましょう。
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溶かしたバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を中くらいのボウルで混ぜ合わせます。
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卵を1つずつ加えて滑らかになるまで混ぜ、バニラエッセンスと牛乳を加えて混ぜます。脇に置いておきましょう。
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小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグを大きなボウルで一緒に泡立てます。
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湿った材料を乾燥した材料にゆっくりと加え、混ざり合うまで穏やかにかき混ぜます。
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生地に多少のダマができます。リンゴを折り込みます。
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カップケーキライナーの3/4まで生地を詰めます。途中で型を回転させながら、21〜23分間焼きます。
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中央につまようじを差し込むときれいになります。
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オーブンから取り出し、完全に冷めるまで待ってください。
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カップケーキが冷めている間に、小さな鍋にバターを溶かします。
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溶けたら黒砂糖と生クリーム大さじ2を加えます。
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砂糖が溶けるまで中火で絶えず泡立てます。塩を加えます。約2分間泡立てます。
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火から下ろし、約30分間冷まします。
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ハンドミキサーまたは泡立て器アタッチメントを備えたスタンドミキサーを使用して、砂糖2カップと残りの生クリームを混ぜます。
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希望の粘稠度に達するまで、さらに1/2〜1カップの製菓用砂糖をゆっくりと加えます。
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フロスティングが濃すぎる場合は、クリームまたは牛乳を少し加えてください。必要に応じて、カップケーキをフロスト冷却し、 。
栄養
- カロリー： 367.18kcal
- 脂肪: 14.25g
- 飽和脂肪： 8.75g
- トランス脂肪： 0.47g
- 一価不飽和脂肪: 3.79g
- 多価不飽和脂肪： 0.68g
- 炭水化物： 58.98g
- 食物繊維： 0.74g
- 砂糖： 48.93g
- たんぱく質： 2.42g
- コレステロール： 61.05mg
- ナトリウム： 208.99mg
- カルシウム： 26.05mg
- カリウム： 52.48mg
- 鉄： 0.73mg
- ビタミンA： 130.20μg
- ビタミンC： 0.68mg
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