ナット脆性ブロックの作り方
このナッツ脆性ブロックで、いつものスナックに楽しい歯ごたえを加えましょう。友人や家族への甘い休日のご褒美になります。
人数： 1 人 分
材料
- 無塩バター
- 植物油
- 砂糖 1と1/2 カップ
- ライトコーンシロップ 1/2 カップ
- 塩 1 つまみ
- 無塩ナッツ 2と1/2 カップ
- 純粋なバニラエッセンス 小さじ 1
- 重曹 小さじ 1
説明書
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9×13インチの縁のあるベーキングシートにバターを塗り、オフセットスパチュラに油を塗ります。脇に置きます。
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砂糖、コーンシロップ、塩を中鍋に1/4カップの冷水とともに入れます。中火にかけ、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら沸騰させます。結晶が形成されるのを防ぐために、濡れたペストリーブラシでパンの側面を洗います。
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キャンディー温度計で混合物が238°Fを示すまで、時々鍋を回しながら調理します。
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ナッツを加えてかき混ぜ、ナッツが焦げないように頻繁にかき混ぜながら、混合物の色が中程度の琥珀色になるまで、10〜15分間調理を続けます。バニラと重曹を注意深く混ぜます。
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準備しておいたベーキングシートの上に注ぎ、油を塗ったオフセットスパチュラを使って、厚さ1/2インチの層に素早く広げます。完全に冷まします。
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必要に応じて脆いものを細かく砕いて、お召し上がりください。
レシピメモ
密閉容器に入れて室温で最長 1 か月間保存できます。
栄養
- カロリー： 3869.08kcal
- 脂肪: 196.81g
- 飽和脂肪: 30.10g
- トランス脂肪： 0.45g
- 一価不飽和脂肪: 117.93g
- 多価不飽和脂肪: 39.13g
- 炭水化物： 518.23g
- 食物繊維： 30.83g
- 砂糖： 430.83g
- たんぱく質： 59.35g
- コレステロール： 24.04mg
- ナトリウム： 1557.34mg
- カルシウム： 268.15mg
- カリウム： 2061.36mg
- 鉄： 12.83mg
- ビタミンA： 79.91μg
- ビタミンC： 1.37mg
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