メキシカンカリフラワーライスのレシピ・作り方
白米の代わりにカリフラワーを使用し、伝統的な をヘルシーにアレンジした一品です。
準備：
10分
調理：
15分
合計:
25 分
サービス:
4
人
材料
- カリフラワー 1 個（すりおろしたもの）
- オリーブオイル 大さじ1
- 小さな玉ねぎ 1 個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- チリパウダー 小さじ1
- クミン 小さじ1/2
- パプリカ 小さじ1/2
- 塩とコショウの味
- 飾りに新鮮なコリアンダー
説明書
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カリフラワー1個をおろし金またはフードプロセッサーを使用してすりおろし、脇に置きます。
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大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒めます。
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フライパンにすりおろしたカリフラワーを加え、チリパウダー、クミン、パプリカ、塩、コショウを振りかける。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
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フライパンの蓋をし、時々かき混ぜながらカリフラワーが柔らかくなるまで約10分間煮ます。
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食べる前に新鮮なコリアンダーを飾ります。
栄養
- カロリー： 69kcal
- 総脂質： 4g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム： 204mg
- 総炭水化物量 : 7g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 2g
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