国産牛と味噌汁の作り方
柔らかい牛肉と旨みのある 、栄養価の高い野菜を組み合わせた、ボリュームたっぷりの味わい深いスープです。
サービス:
4
人
材料
- 牛肩肉 1ポンド（薄くスライス）
- 牛肉スープ 4カップ
- 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- にんじん 2本（スライス）
- セロリ 2本（スライス）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- すりおろした生姜 大さじ1
- 植物油 大さじ1
- 塩とコショウの味
- ネギ 2 本、薄切り（飾り用）
- 炊き込みご飯、盛り付け用
説明書
-
鍋に植物油を入れて中火にかけます。スライスした牛肉を加え、茶色になるまで約5分間調理します。
-
玉ねぎ、にんにく、生姜を加えて香りが出るまで2～3分炒めます。
-
牛肉スープを注ぎ、沸騰させます。火を弱めて30分間煮ます。
-
スライスしたニンジンとセロリを加え、野菜が柔らかくなるまでさらに20分間煮続けます。
-
小さなボウルに味噌をお玉一杯の熱いスープと一緒に滑らかになるまで泡立てます。鍋に合わせ味噌を加えて混ぜ合わせます。
-
火から下ろし、塩、コショウで味を調える。
-
ネギのスライスと炊きたてのご飯を添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 322kcal
- 総脂質： 17g
- 飽和脂肪： 5g
- コレステロール : 65mg
- ナトリウム : 1494mg
- 総炭水化物量 : 15g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 5g
- プロテイン : 27g
「国産牛と味噌汁のレシピ」に関するベスト動画選定！
ギャラリー
