フルーティーな赤キャベツのポークチョップの作り方
ポークチョップは、世界中で最も人気のある肉の部位の一つです。ほとんどの豚肉のカットと同様に、マイルドな肉の風味があり、さまざまな味の組み合わせとよく合います。したがって、これを主なタンパク質として使用して多くの料理を再現できることを知っても、それほど驚くべきことではありません。確かに、シンプルな調味料を加えるだけでとても美味しくなります。しかし、その気になれば、マリネしたり、詰めたり、ソースをかけたりすることもできます。以下の からインスピレーションを得てください!
サービス:
4
人
材料
- ポークチョップ 4枚
- 小さな赤キャベツ 1 個（薄くスライス）
- 玉ねぎ 1個（薄切り）
- リンゴ 2個（芯を取り、薄くスライス）
- ブラウンシュガー 大さじ2
- リンゴ酢 大さじ2
- シナモン 小さじ1/2
- 塩、コショウ、適量
説明書
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オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
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ポークチョップに塩、コショウで味付けします。大きめのフライパンに油を入れて中火で熱し、ポークチョップを片面3分ほど焼き色がつくまで焼きます。焼きたてのチョップをベーキングシートの上に置き、予熱したオーブンに約15〜20分間、または火が通るまで移します。
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同じフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めます。スライスしたリンゴとキャベツを加え、時々混ぜながらキャベツが柔らかくなるまで約10分間煮ます。
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ブラウンシュガー、リンゴ酢、シナモン、塩、コショウを加えて混ぜます。味がよく混ざり、キャベツが 甘酸っぱいソース でコーティングされるまで、さらに 2 ～ 3 分煮ます。
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ポークチョップにフルーティーな赤キャベツの混合物をトッピングしてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 350kcal
- 総脂質： 12g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 80mg
- ナトリウム： 125mg
- 総炭水化物量 : 30g
- 食物繊維： 6g
- 砂糖： 20g
- プロテイン : 30g
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