カーミットの小豆と米のレシピの作り方
小豆、スモークソーセージ、米を使った、ボリュームたっぷりで風味豊かな古典的なニューオーリンズ料理です。
準備：
15分
調理：
2時間
合計：
2時間15分
サービス:
4
人
材料
- 乾燥 小豆 1ポンド
- 玉ねぎ中1個（みじん切り）
- 中くらいのピーマン 1個、みじん切りにする
- セロリの茎 3本（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- チキンスープ 4カップ
- 1ポンドのスモークソーセージ（スライス）
- 乾燥タイム 小さじ2
- スモークパプリカ 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 月桂樹の葉 1枚
- 炊いた白米 4カップ
説明書
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乾燥豆を洗い、一晩水に浸します。
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大きな鍋で、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ニンニクを柔らかくなるまで炒めます。
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チキンスープ、スモークソーセージ、浸した豆、タイム、スモークパプリカ、塩、月桂樹の葉を加えます。
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必要に応じて水を加えながら2時間煮ます。
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炊きたての白いご飯と一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 557kcal
- 総脂質： 31g
- 飽和脂肪： 10g
- コレステロール : 72mg
- ナトリウム : 1691mg
- 総炭水化物量 : 44g
- 食物繊維： 13g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 28g
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