フォカッチャの詰め物の作り方
この の詰め物は、バジル、ドライトマト、アーティチョークを使った古典的なアメリカ料理にイタリアの雰囲気を加えたいときに最適です。
人数: 10 人
材料
- フォカッチャパン 1 斤
- 松の実 大さじ 4
- オリーブオイル 大さじ 3
- 玉ねぎ （小 ）1 個
- ニンニク 2 片
- サンドライトマトのオイル漬け 6個
- アーティチョークのハツのマリネ 1/2 カップ
- フレッシュバジル 大さじ 3 （ みじん切り）
- 野菜ストック 3 カップ
- 塩 小さじ 1
- 黒コショウ 小さじ 1/4
説明書
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オーブンを華氏375度に予熱します。角切りにしたパンを大きなボウルに入れ、脇に置きます。
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乾いたフライパンで、松の実を中火で黄金色になるまでトーストします。ナッツを角切りパンに加えます。
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同じフライパンに油大さじ2を中火で熱します。玉ねぎを加えて5分間炒めます。ニンニクを加え、頻繁にかき混ぜながらさらに5分間調理します。
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に玉ねぎとニンニクを加え、ドライトマト、アーティチョーク、バジル、ストック、塩、コショウを加えます。よく混ざるまでかき混ぜます。
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3クォートのキャセロール皿に油を塗り、スプーンで詰め物を皿に入れます。最後の大さじ1杯の油を詰め物の上に注ぎます。蓋をして30分間焼きます。蓋を外し、さらに20分焼きます。
栄養
- カロリー： 169.60kcal
- 脂肪: 10.64g
- 飽和脂肪： 1.05g
- トランス脂肪： 0.15g
- 一価不飽和脂肪： 5.65g
- 多価不飽和脂肪: 1.96g
- 炭水化物： 15.94g
- 食物繊維： 1.57g
- 砂糖： 1.78g
- たんぱく質： 4.31g
- ナトリウム： 317.07mg
- カルシウム： 21.61mg
- カリウム： 121.64mg
- 鉄： 2.07mg
- ビタミンA： 5.04μg
- ビタミンC： 1.53mg
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