エビとマンゴーのサラダの作り方
サラダは、毎日の健康的な野菜を食事に組み込むのに最適です。これらのサラダレシピをチェックして、健康的であるだけでなくおいしいサラダを一緒に作ってください。
準備：
15分
調理：
5分
合計:
20 分
サービス:
4
人
材料
- エビ 500g（皮をむいて背わたを取り除いたもの）
- 熟したマンゴー 1個（角切り）
- 小さな赤玉ねぎ 1 個（薄くスライス）
- 刻んだコリアンダー 1/4カップ
- 刻んだミントの葉 1/4カップ
- 刻んだローストピーナッツ 1/4 カップ
- ドレッシング：
- ライムジュース 大さじ2
- 魚醤 大さじ2
- 蜂蜜 大さじ1
- 植物油 大さじ1
- 赤唐辛子 1本（種を取り、みじん切りにする）
説明書
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大きな鍋に沸騰したお湯を入れ、エビがピンク色になるまで3〜4分間茹でます。水を切って冷まします。
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大きめのボウルにエビ、マンゴー、赤玉ねぎ、コリアンダー、ミントの葉、ローストしたピーナッツを入れて混ぜます。
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小さなボウルに、ライムジュース、魚醤、蜂蜜、植物油、刻んだ唐辛子を入れて混ぜ合わせます。
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ドレッシングをサラダの上に注ぎ、軽く混ぜ合わせます。
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すぐにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 250kcal
- 総脂質： 8g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 200mg
- ナトリウム： 600mg
- 総炭水化物量 : 17g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 12g
- プロテイン : 25g
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