ブルーコーンのコーンブレッドマフィンの作り方
これらの コーンブレッド マフィンは 、色、風味、食感を最大限に高めるために青いコーンミールと黄色のコーンを使用しています。ハーブ入り ハニーバター を添えていただきます。
分量: 12 個
材料
ハーブ入りハニーバターの場合:
- 柔らかくした 無塩バター 1/2
- 蜂蜜 大さじ 3
- 乾燥パセリ 大さじ 1
- 乾燥タイム 小さじ 1/2
- コーシャーソルト 小さじ 1
コーンブレッドマフィンの場合:
- 焦げ付き防止クッキングスプレー、 グリース塗り用
- ブルーコーンミール 2 カップ
- 中力粉 1 カップ
- 砂糖 大さじ 2
- コーシャーソルト 小さじ 2
- 重曹 小さじ 3 、 小さじ1+
- バターミルク 1と1/2 カップ
- 大きな 卵 4個
- 溶かした 無塩バター 1個
- 蜂蜜 1/2 カップ
- 冷凍コーン 1 カップ
説明書
ハーブ入りハニーバター:
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中くらいのボウルにバター、はちみつ、パセリ、タイム、塩を入れて混ぜます。ゴムベラを使用して、すべての材料を約3分間、または滑らかになって溶け込むまで混ぜます。
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バターをラップですくって丸太状に丸め、しっかりと包みます。少なくとも1時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。
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コーンブレッドマフィンを作ります。オーブンを華氏400度に予熱します。12カップのマフィン型に焦げ付き防止スプレーを軽く塗ります。
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中くらいのボウルに、コーンミール、小麦粉、砂糖、塩、重曹、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
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大きなボウルにバターミルク、卵、溶かしたバター、蜂蜜を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
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乾燥した材料をバターミルク混合物に入れて完全に混ざったら、冷凍コーンを加えて混ぜ合わせます。生地がダマになります。
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準備しておいたマフィンカップに生地を分割し、それぞれの約3/4を埋めます。
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ます。
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温かいマフィンにハーブ入りハニーバターを添えてお召し上がりください。
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楽しむ！
栄養
- カロリー： 363.89kcal
- 脂肪: 15.40g
- 飽和脂肪： 8.13g
- トランス脂肪： 0.47g
- 一価不飽和脂肪: 4.70g
- 多価不飽和脂肪： 1.47g
- 炭水化物： 51.20g
- 食物繊維： 1.63g
- 砂糖： 20.27g
- たんぱく質： 6.61g
- コレステロール： 93.59mg
- ナトリウム： 402.92mg
- カルシウム： 54.54mg
- カリウム： 159.11mg
- 鉄： 2.14mg
- ビタミンA： 131.79μg
- ビタミンC： 1.32mg
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