これからのピクニックのために、ユニークでおいしいおやつを作ってみませんか?この プンパーニッケルパンのレシピはきっと感動するでしょう。また、 非常に面倒で面倒な生地を手でこねる心配もありません。代わりに、座ってリラックスして、パン焼き機の魔法に任せることができます。
この濃厚な 黒パンは、 風味豊かなサンドイッチや 前菜 を作るのに驚くほど効果的です。 肉とチーズの風味豊かな ルーベンサンドイッチ を作るのに使用することを強くお勧めします 。 ディナーで大勢の人を感動させたい なら 、 カクテルのライ麦カナッペ と一緒にお召し上がりください 。
プンパーニッケルパン作りのヒント
パン作りは簡単すぎず、難しすぎません。ただし、プロセスの各ステップを正確に行うことが重要です。ただし、怖がらないでください。 この ポンプニッケル 簡単に成功させるためのヒントをいくつか考え出したからです 。
- パン焼き機のパンサイクルは重要です。 私たちの第一の選択は小麦サイクルですが、基本サイクルや白サイクルでも問題ありません。さらに、生地をこねるのに余分な時間がかかるため、小麦サイクルには少し時間がかかります。ただし、パンの食感と高さは向上します。
- 生地を作る際に水道水を使用することは避けてください。 水道水に含まれる塩素が多すぎるとイースト菌が死滅し、生地の膨らみが妨げられます。水道水を事前に沸騰させてほとんどの塩素を除去するか、ボトル入りの水または蒸留水をそのまま使用します。この プンパーニッケルのレシピでは、 蒸留水を使用しました 。
- 計量スプーンに少量の油を塗ります。 こうすることで糖蜜がスプーンにくっつかなくなり、必要な量を適量取ることができます。
- イーストは密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。これは 、 湿気 、熱、空気によって酵母が死滅してしまうためです。
- 最後に、焼く直前にパンの表面にナイフで切り込みを入れます。 これにより、破裂せずに均一に焼き上げられたパンが得られます。
パン製造機パンパーニッケルパンの作り方
このプンパニッケルパンのレシピでは、ピクニックに最適な、ピリッとまろやかな甘みの黒パンを作ります。パン焼き機を使えば簡単に作れます！これらの健康的なパンをデリサンドイッチや前菜などを作るのに使用してください。
材料
- 水 9 液量オンス （1 カップ + 大さじ 2 杯）、分割
- 塩 小さじ 1と1/2
- 糖蜜 1/3 カップ
- 植物油 大さじ 2
- 4.24 オンスの ライ麦粉、 （1カップ+大さじ1）、分割
- ゴールドメダル全粒小麦粉 4.49 オンス （1 カップ + 大さじ 2 杯）、分割
- 7.17 オンスの ゴールドメダルバター、 （1 1/2カップ+大さじ1）、パン用、分割
- ベーキングココア 大さじ 3
- インスタントコーヒー（ 乾燥） 小さじ1 と 1/2
- キャラウェイシード 大さじ 1
- ドライイースト、 またはパン製造機用イースト、クイックアクティブ 小さじ 1
説明書
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材料を注意深く測定し、メーカーが推奨する順序で 2 ポンドのパン焼き機のパン型に置きます。
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全粒小麦またはベーシック/ホワイトサイクルを選択します。ミディアムまたはライトのクラストカラーを使用してください。
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パンが焼き上がったら型から外し、網の上で冷まします。
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温かいコーヒーと一緒にお召し上がりください。
レシピメモ
このレシピを作るためには、パン焼き機のパンに少なくとも 1 1 5 ～ 2 ポンドのパンを入れることができる必要があります。おいしいパンを作る前に、パン焼き機の仕様や取扱説明書を必ず確認してください。
栄養
- 砂糖： 7g
- :
- カルシウム： 36mg
- カロリー： 245kcal
- 炭水化物： 23g
- コレステロール： 36mg
- 脂質： 17g
- 食物繊維： 3g
- 鉄分： 1mg
- カリウム： 253mg
- プロテイン： 3g
- 飽和脂肪： 11g
- ナトリウム： 417mg
- トランス脂肪： 1g
- ビタミンA： 426IU
- ビタミンC： 1mg
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