ローズマリーとタイムを添えたワイルドマッシュルームとリコッタライスの作り方
リゾットとライスのレシピで、ライスを提供するさまざまなおいしい方法を発見してください!お米は、何にでも加えることができ、しかもおいしい食べ物です。ご飯と肉、野菜、魚介類を組み合わせても、十分に保存できます。デザートのプリンにしてもいいですね！この究極のボリュームたっぷりの心安らぐ料理を調理する方法はたくさんあります。リゾットとご飯のレシピで、あなたにぴったりのご飯料理を見つけてください。
サービス:
4
人
材料
- スライスした野生のキノコ 2 カップ
- アルボリオライス 1カップ
- 野菜スープ 4カップ
- リコッタチーズ 1/2カップ
- オリーブオイル 大さじ2
- バター 大さじ1
- ニンニク 2片（みじん切り）
- タイム 1 小枝（細かく刻む）
- 塩とコショウで味を調える
- すりおろしたパルメザンチーズ（サービング用）
説明書
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大きなフライパンにオリーブオイルとバターを中火で加熱します。キノコを加え、水分が出て黄金色になるまで炒めます。
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みじん切りにしたニンニク、ローズマリー、タイムを加えて混ぜ、さらに1分間煮ます。
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アルボリオ米を加え、よくかき混ぜて一粒一粒をキノコ混合物でコーティングします。
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野菜スープを一度に1/2カップずつ加え、液体が吸収されるまで絶えずかき混ぜてからさらに加えます。
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米がクリーミーで柔らかくなるまで、約20分間かき混ぜ続けます。
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リコッタチーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
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火から下ろし、数分間放置します。
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野生のキノコ とリコッタ ライスを温かいうちに、すりおろしたパルメザン チーズをふりかけてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 280kcal
- 総脂質： 12g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 15mg
- ナトリウム： 650mg
- 総炭水化物量 : 35g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 2g
- プロテイン : 8g
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