国産牛肉と大根のシチュー レシピ・作り方
寒い季節にぴったりの、ボリュームたっぷりで心温まる一品です。
準備：
15分
調理：
2時間
合計：
2時間15分
サービス:
4
人
材料
- 牛肩ロースト 1ポンド
- 植物油 大さじ1
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 生姜 1インチ（すりおろし）
- 大根 3本（スライス）
- 牛肉スープ 2カップ
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩とコショウで味を調える
- 飾り用の ネギのスライス
説明書
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牛肉に塩、こしょうで下味をつける。ダッチオーブンに油を中火で熱し、牛肉の両面に焼き色を付ける。皿に移します。
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同じ鍋で玉ねぎ、にんにく、生姜を香りが出るまで炒めます。大根を加えて数分間調理します。
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牛だし、醤油、砂糖を入れます。沸騰したら弱火にして牛肉を加えます。
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蓋をして2時間、または牛肉が柔らかくなるまで煮ます。
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温かいご飯と一緒にお召し上がり、ネギのスライスを飾ります。
栄養
- カロリー： 386kcal
- 総脂質： 24g
- 飽和脂肪： 9g
- コレステロール : 92mg
- ナトリウム： 1076mg
- 総炭水化物量 : 8g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 5g
- プロテイン : 33g
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