ミルフィーユ（ナポレオン生地）の作り方
ベーキングにはパイ生地のシートを使用するのが非常に実用的です。まず、伝統的なパンに比べて調理に必要な労力が少なくて済みます。さらに、生地はすでに準備されているため、生地を台無しにするのは非常に困難です。他の材料を料理に加えるだけで、いつでも温かくてサクサクした焼き菓子が必ず仕上がります。これらの で、この材料を使って作ることができるすべてのおやつを発見してください。
サービス:
4
人
材料
- パイ生地 2枚
- 牛乳 2カップ
- 砂糖 1/2カップ
- 卵黄 4個
- コーンスターチ 1/4カップ
- バニラエッセンス 小さじ1
- 打ち粉用の粉砂糖
説明書
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オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
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クッキングシートを敷いたベーキングシートの上にパイ生地を置きます。フォークでシートを刺します。
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パイ生地シートを12〜15分間、またはきつね色になるまで焼きます。完全に冷まします。
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鍋に牛乳を入れ、沸騰し始めるまで中火で加熱します。
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その間に、ボウルに卵黄、砂糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを入れてよく混ざるまで泡立てます。
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卵が固まらないように絶えず泡立てながら、温かい牛乳を卵混合物にゆっくりと注ぎます。
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混合物を鍋に戻し、絶えずかき混ぜながらとろみがつくまで中火で調理します。
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火から下ろし、完全に冷まします。
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パイ生地を長方形に切ります。
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皿に長方形を1つ置き、その上に の層を広げます。
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パイ生地とペストリークリームの別の層を繰り返します。その上にパイ生地の3層目を乗せます。
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上に粉砂糖をまぶします。
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お召し上がりになる前に少なくとも1時間冷蔵してください。
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スライスしてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 350kcal
- 総脂質： 20g
- 飽和脂肪： 12g
- コレステロール : 200mg
- ナトリウム： 150mg
- 総炭水化物量 : 36g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 15g
- プロテイン : 5g
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