ミント入り春エンドウ豆の作り方
柔らかいエンドウ豆、玉ねぎ、ミントを赤ワインビネガーに和えるこのレシピで、簡単な春のエンドウ豆料理を作りましょう。
準備：
10分
料理：
休憩時間:
1時間
合計：
1時間10分
人数: 6 人
材料
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ 2
- 赤ワインビネガー 大さじ 1
- 解凍した 新鮮なベビーピース、 または冷凍ベビーグリーンピース 2 カップ
- 赤玉ねぎ 1/2個
- ミント 1 カップ （ ゆるく詰めたもの）
- コーシャーソルトと挽きたてのコショウ
説明書
-
ボウルにオリーブオイルと酢を入れて混ぜます。エンドウ豆、赤玉ねぎ、ミントを加えて混ぜます。
-
塩、こしょうで味付けし、室温で1時間放置します。大皿に移してお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 62.66kcal
- 脂肪: 4.69g
- 飽和脂肪： 0.67g
- 一価不飽和脂肪: 3.29g
- 多価不飽和脂肪： 0.57g
- 炭水化物： 4.24g
- 食物繊維： 1.99g
- 砂糖： 1.16g
- プロテイン： 1.45g
- ナトリウム： 102.93mg
- カルシウム： 36.46mg
- カリウム： 120.24mg
- 鉄： 2.10mg
- ビタミンA： 37.01μg
- ビタミンC： 8.91mg
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