冷凍調理用のビーフシシカバブの作り方
信じられないほど美味しく、グリルに最適なこれらのビーフシシカバブは、よくマリネした牛肉、カリカリのズッキーニ、パイナップルの塊で組み立てられています。
人数: 6 人
材料
- ズッキーニ 1個 、 みじん切りにする
- 赤ピーマン 1個 、 1インチの大きさに切る
- 15 オンスの パイナップルの塊 （1缶）、水を切ります
- オリーブオイル 大さじ 2
- ケチャップ 1/2 カップ
- 塩 小さじ 1
- ステーキソース 大さじ 2 （A1®など）
- 白砂糖 大さじ 2
- リンゴ酢 大さじ 2
- ウスターソース 大さじ 2
- 水 1/4 カップ
- 1.5 ポンドの 牛肉サーロインを 1インチの立方体に切ります
設備
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竹串 12本
説明書
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ズッキーニ、ピーマン、パイナップルをミキシングボウルに入れます。オリーブオイルを回しかけ、全体にまぶします。
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混合物をフリーザーバッグに分けます。
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同じボウルにケチャップ、塩、 ステーキソース 、砂糖、酢、ウスターソース、水を入れて滑らかになるまでよく混ぜます。牛肉の角切りを加え、均一にコーティングされるまで混ぜます。
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牛肉をフリーザーバッグに小分けします。袋を密封して冷凍します。
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調理するには、冷凍庫から必要なだけ袋を取り出し、冷蔵庫で一晩、または少なくとも8時間かけて解凍します。
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串を温水に少なくとも 30 分間浸すか、肉や野菜のパックを解凍し始めるときに串を水の中に置きます。
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屋外用グリルを中火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
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牛肉、野菜、パイナップルを交互に串に刺して作ります。残ったマリネ液は捨ててください。
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予熱したグリルで串を時々返し、好みの焼き加減になるまで焼きます。ミディアムレアで合計10分ほど焼きます。
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提供して楽しんでください！
レシピメモ
鶏肉や子羊肉などの肉や、キノコ、玉ねぎ、蒸したサツマイモなどのお好みの野菜もお試しください。
栄養
- カロリー： 376.76kcal
- 脂肪: 20.98g
- 飽和脂肪： 7.20g
- 一価不飽和脂肪: 10.23g
- 多価不飽和脂肪： 1.17g
- 炭水化物： 23.55g
- 食物繊維： 1.88g
- 砂糖： 18.19g
- たんぱく質： 23.84g
- コレステロール： 88.45mg
- ナトリウム： 678.14mg
- カルシウム： 55.23mg
- カリウム： 677.79mg
- 鉄： 2.55mg
- ビタミンA： 42.86μg
- ビタミンC： 66.99mg
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