イースターラムシチューの作り方
柔らかいお肉と新鮮な春野菜がたっぷり入った、イースターディナーにぴったりのボリュームたっぷりの 。
サービス:
4
人
材料
- ラムシチュー肉 1 1/2ポンド
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- 牛肉スープ 2カップ
- 赤ワイン 1/2カップ
- トマトペースト 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 乾燥ローズマリー 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒胡椒 小さじ1/2
- 皮をむいてみじん切りにしたニンジン 4本
- セロリの茎 3本（みじん切り）
- 冷凍エンドウ豆 1カップ
説明書
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大きな鍋またはダッチオーブンを中火にかけます。子羊肉を加え、茶色になるまで約5分間調理します。
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玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで約3分間煮ます。
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ビーフスープ、赤ワイン、トマトペースト、小麦粉、ローズマリー、塩、コショウを加えます。よくかき混ぜて沸騰させます。
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火を弱め、時々かき混ぜながら1時間半煮ます。
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にんじんとセロリを加え、さらに30分間煮続けます。
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冷凍エンドウ豆を加えてかき混ぜ、エンドウ豆に火が通るまでさらに5〜10分間調理します。
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温かい状態でボウルに入れ、カリカリのパンと一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 489kcal
- 総脂質： 16g
- 飽和脂肪： 6g
- コレステロール : 112mg
- ナトリウム : 1532mg
- 総炭水化物量 : 33g
- 食物繊維： 7g
- 砂糖： 10g
- プロテイン : 49g
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