サバのかまぼこ レシピ・作り方
これらのフィッシュケーキは、どんな食事にも美味しくて健康的な選択肢です。
サービス:
4
人
材料
- 皮を取り除いた大きなサバの切り身 2枚
- 皮をむき、角切りにしたジャガイモ（中）2個
- 玉ねぎ中1個、細かく刻む
- ニンニク 2片（みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒胡椒 小さじ1/2
- 卵 1 個（溶きほぐす）
- パン粉 1/2カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ 大さじ2
- 薄力粉 大さじ2
- 植物油 大さじ4
説明書
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オーブンを180°C/350°Fに予熱します。
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、水を切り、冷ましておきます。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを透明になるまで炒めます。
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サバの切り身をフライパンに加え、焼き色がつき火が通るまで両面2〜3分ずつ焼きます。火から下ろして冷まします。
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大きなミキシングボウルに、マッシュポテト、サバのフレーク、ソテーした玉ねぎとニンニク、溶き卵、パン粉、パセリ、塩、コショウを入れて混ぜます。よく混ぜます。
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混合物をすくい、小さなパテに成形します。
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パテに小麦粉をまぶして均一にコーティングします。
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フライパンに植物油を入れて中火で熱します。パティを両面がきつね色になるまで揚げます。
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パティを天板に移し、オーブンで5〜7分間焼き、火を通します。
栄養
- カロリー： 358kcal
- 総脂質： 19g
- 飽和脂肪： 3g
- コレステロール : 88mg
- ナトリウム : 623mg
- 総炭水化物量 : 26g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 2g
- プロテイン : 19g
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