アニスとチョコレートのパンナコッタの作り方
アニスの香りが広がる濃厚なチョコレートデザート。
準備：
10分
調理：
10分
合計：
4時間（冷やす時間を含む）
サービス:
4
人
材料
- 生クリーム 1カップ
- 全乳 1カップ
- 砂糖 1/4カップ
- アニスエキス 小さじ1
- ダークチョコレートチップ 1/4カップ
- 粉ゼラチン 小さじ2
- 水 大さじ2
説明書
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鍋に生クリーム、全乳、砂糖、アニス抽出物を入れて混ぜます。砂糖が溶けるまで、絶えずかき混ぜながら中火で加熱します。
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鍋を火から下ろし、ダークチョコレートチップを加えます。チョコレートが溶けて混合物が滑らかになるまでかき混ぜます。
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小さなボウルに粉ゼラチンを入れ、水に振り入れて5分間放置します。
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ゼラチン混合物を鍋に加え、ゼラチンが溶けるまでかき混ぜます。
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混合物を4つのラミキンに注ぎ、冷蔵庫で少なくとも4時間、または固まるまで冷やします。
-
召し上がる際は、各ラミキンの端にナイフを当て、裏返してお皿の上に置きます。
栄養
- カロリー： 345kcal
- 総脂質： 28g
- 飽和脂肪： 17g
- コレステロール : 99mg
- ナトリウム： 56mg
- 総炭水化物量 : 19g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 17g
- プロテイン : 5g
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