アプリコットソースをかけたポークチョップの作り方
ポークチョップは、世界中で最も人気のある肉の部位の一つです。ほとんどの豚肉のカットと同様に、マイルドな肉の風味があり、さまざまな味の組み合わせとよく合います。したがって、これを主なタンパク質として使用して多くの料理を再現できることを知っても、それほど驚くべきことではありません。確かに、シンプルな調味料を加えるだけでとても美味しくなります。しかし、その気になれば、マリネしたり、詰めたり、ソースをかけたりすることもできます。以下のポークチョップのレシピからインスピレーションを得てください!
サービス:
4
人
材料
- 骨付きポークチョップ 4枚
- アプリコットジャム 1/2カップ
- 醤油 大さじ2
- ニンニク 2片（みじん切り）
- すりおろした生姜 小さじ1
- 塩とコショウの味
- 植物油 大さじ2
- フレッシュパセリ（飾り用）
説明書
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オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。
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小さなボウルに、アプリコットジャム、醤油、みじん切りニンニク、すりおろし生姜、塩、コショウを入れて混ぜます。
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大きなフライパンに植物油を入れて中火にかけます。
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豚バラ肉の両面に塩、こしょうをする。
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フライパンにポークチョップを入れ、焼き色がつくまで片面3～4分ずつ焼きます。
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ポークチョップをグラタン皿に移し、 アプリコットグレーズ を刷毛で塗ります。
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予熱したオーブンで12〜15分間、または内部温度が145°F（63°C）に達するまで焼きます。
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オーブンから取り出し、ポークチョップを5分間休ませてからお召し上がりください。
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新鮮なパセリを飾り、温かいうちにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 380kcal
- 総脂質： 17g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 80mg
- ナトリウム： 480mg
- 総炭水化物量 : 26g
- 砂糖： 19g
- プロテイン : 30g
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