オマおばあちゃんのオクラのピクルスレシピの作り方
サービス:
4
人
材料
- 洗って切り取った新鮮なオクラ 1ポンド
- 白酢 1カップ
- 水1カップ
- 塩 大さじ2
- ニンニク 2片(みじん切り)
- ディルシード 大さじ1
- マスタードシード 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1
- 赤唐辛子フレーク 小さじ1/2
説明書
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4 つの 16 オンスの メイソンジャー を 10 分間煮沸消毒します。少し冷まします。
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鍋に酢、水、塩を入れて混ぜます。沸騰させます。
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ニンニク、ディルシード、マスタードシード、黒胡椒、赤唐辛子のフレークをメイソンジャーに分けます。
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各瓶にオクラをしっかりと詰めます。
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熱い酢の混合物をオクラの上に注ぎ、各瓶を完全に満たします。
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瓶を軽く叩いて気泡を取り除き、オクラが液体で覆われていることを確認します。
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瓶の縁をきれいに拭き、蓋をして密封します。
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瓶を室温まで冷ましてから、お召し上がりになる前に少なくとも 24 時間冷蔵庫で冷やしてください。
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オクラの漬け物は冷蔵庫で2週間程度保存可能です。
栄養
- カロリー: 20kcal
- 総脂質 : 0.3g
- ナトリウム : 1726mg
- 総炭水化物量 : 3.9g
- 食物繊維: 2g
- 砂糖: 1.1g
- プロテイン : 1g
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