最高のおかしなブラウニーの作り方
このブラウニーは、これまでに作った中で最もふわふわしたブラウニーです。表面は完璧にカリカリでフレーク状、 中心部は心地よいネバネバ感 を持っています。最高のチョコレート菓子！
内容量: 16 個
材料
- 無塩バター 1 カップ 、 8 オンスまたは 240g、溶かして冷ました
- 植物油 大さじ 1
- 白砂糖 1 1/4 カップ 、 9オンスまたは260g
- ライトブラウンシュガー 1 カップ 、 7オンスまたは200gパック
- 大きめの 卵 4 個 （ 各 2 オンスまたは 57 g、室温）
- ピュア バニラエキス 大さじ 1、15ml
- 塩 小さじ 3/4
- 中力粉 1 カップ 、 3 1/2オンスまたは130g
- ココアパウダー 1 カップ 、 3 1/2 オンスまたは 100 グラムの高品質、無糖
- 7 オンスの チョコレートまたは大きめのチョコレートチップ、 200g、粗く刻む
説明書
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オーブンを175℃または350℃に予熱します。
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8×12インチの天板に食用油スプレーを軽く塗ります。クッキングシート（または ）を敷きます。脇に置きます。
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溶かしたバター、油、砂糖を中くらいの大きさのボウルに入れて混ぜます。よく泡立てて混ぜ合わせます。卵とバニラを加えます。さらに1分間、または色が薄くなるまで泡立てます。
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小麦粉、ココアパウダー、塩をふるいにかけます。混ぜすぎないよう注意しながら、乾いた材料を湿った材料に混ぜ合わせます。
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チョコレート片の3/4を折り込みます。
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準備しておいた型に生地を注ぎ、表面を均一にならし、残りのチョコレート片を上に乗せます。
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焼き加減のブラウニー (ふわふわした食感) の場合は 25 ～ 30 分間、またはブラウニーの中心が震えなくなり、触れる程度に固まるまで焼きます。お好みのブラウニーがよく固まって固い場合は 35 ～ 40 分間焼きます。
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15～20分後、慎重に型から取り出し、室温まで冷ましてから16枚のブラウニーにスライスします。
レシピメモ
ブラウニーは焼き続け、オーブンから取り出した熱いパンに入れて固まります。爪楊枝でテストすると、ファッジテクスチャーのブラウニーの場合は爪楊枝が汚れるはずです。
栄養
- カロリー： 309.66kcal
- 脂肪: 16.09g
- 飽和脂肪： 9.58g
- トランス脂肪： 0.49g
- 一価不飽和脂肪: 3.86g
- 多価不飽和脂肪： 0.64g
- 炭水化物： 42.18g
- 食物繊維： 2.53g
- 糖質： 32.37g
- たんぱく質： 2.59g
- コレステロール： 32.36mg
- ナトリウム： 123.05mg
- カルシウム： 33.68mg
- カリウム： 107.27mg
- 鉄： 1.34mg
- ビタミンA： 97.04μg
- ビタミンC： 0.07mg
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