刻んだケールのギリシャ風サラダの作り方
このケールのギリシャ風サラダには、食べ応えのある豆とジューシーなトマトがたっぷり入っており、おいしいビネグレットソースが添えられています。今日の次のランチの食事にこれらを提供してください。
準備：
15分
料理：
合計:
15 分
人数: 4 人 分
材料
ギリシャ風サラダの場合:
- ケールの葉 10 オンス （ 細かく刻む）
- 10 オンスの チェリートマト、 またはグレープ、1パイント、半分
- 種を取り、さいの目に切った キュウリ 1本
- 15 オンスの ひよこ豆 （ひよこ豆）、洗って水気を切る
- 赤玉ねぎ 1/2個 、 薄くスライス
- カラマタオリーブ 2/3 カップ （種なし）
- 砕いた フェタチーズ 2/3 カップ
ガーリックパセリビネグレットの場合:
- オリーブオイル 1/2 カップ
- 細かく刻んだ 新鮮なパセリの葉 1/4 カップ
- 絞りたての レモン汁 大さじ 3
- 赤ワインビネガー 大さじ 3
- ニンニク 2 片（ 押すか細かく刻む）
- 乾燥オレガノ 小さじ 1
- 砂糖 小さじ 1/2
- 塩 小さじ 1/4
- 黒コショウ 小さじ 1/4
説明書
ギリシャ風サラダ:
-
ケール、チェリートマト、キュウリ、ひよこ豆、オリーブ、フェタチーズをボウルに入れて混ぜます。
ガーリックレモンビネグレット：
-
別のボウルにオリーブオイル、パセリ、レモン汁、赤ワインビネガー、ニンニク、オレガノ、砂糖、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。必要に応じて、追加の塩とコショウで味付けします。
-
必要な量のビネグレットソースをサラダの上に注ぎ、均一に混ざるまで混ぜます。
-
提供して楽しんでください！
栄養
- カロリー： 808.69kcal
- 脂肪: 42.11g
- 飽和脂肪： 8.56g
- 一価不飽和脂肪： 24.17g
- 多価不飽和脂肪: 6.44g
- 炭水化物： 84.86g
- 食物繊維： 18.07g
- 砂糖： 18.65g
- たんぱく質： 30.11g
- コレステロール： 22.25mg
- ナトリウム： 601.36mg
- カルシウム： 347.00mg
- カリウム： 1478.79mg
- 鉄： 7.54mg
- ビタミンA： 442.87μg
- ビタミンC： 112.42mg
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