スフレパンケーキ レシピ

1. 大きなミキシングボウルに卵黄を入れ、淡白でクリーミーになるまで泡立てます。

2. 小麦粉、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを卵黄に少しずつ加えます。よく混ざるまで混ぜます。

3. 別のボウルに卵白と酒石クリームを入れて、角が立つまで泡立てます。

4. 溶き卵白を パンケーキ生地にそっと混ぜます。

5. 焦げ付き防止のフライパンを中火で加熱し、薄く油を塗ります。

6. パンケーキごとに、約1/4カップの生地をスプーンで型に乗せます。

7. 表面に泡が立つまで2～3分焼き、ひっくり返してきつね色になるまでさらに1～2分焼きます。

8. ケーキにメープルシロップと新鮮なベリーを添えてすぐにお召し上がりください。

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