ボワ・ブーダンの作り方
ベジタリアンはおいしい食事を楽しめないと誰が言ったでしょうか?これらの本格的なベジタリアンレシピを味わうと、あなたの考えが変わるでしょう。したがって、最初の一口を食べた後はベジタリアンになりたくなるかもしれません。
サービス:
4
人
材料
- 赤ワイン 1カップ
- 赤ワインビネガー 1カップ
- チキンまたはビーフストック 1カップ
- エシャロット 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- トマトペースト 大さじ2
- ディジョンマスタード 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- 月桂樹の葉 1枚
- タイム 2枝
- 塩とコショウで味を調える
説明書
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鍋に赤ワイン、赤ワインビネガー、チキンまたはビーフストックを入れて混ぜます。中火で沸騰させます。
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、ニンニク、トマトペースト、ディジョンマスタード、蜂蜜、月桂樹の葉、タイムを鍋に加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
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時々かき混ぜながら、 。
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30分後、月桂樹の葉とタイムの小枝をソースから取り出します。浸漬ブレンダーを使用するか、ソースをブレンダーに移して滑らかになるまでピューレ状にします。
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ソースを鍋に戻し、少しとろみがつくまでさらに15分間煮ます。塩とコショウで味を調えます。
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火から下ろし、ボワ・ ソースを少し冷ましてからお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 120kcal
- 総脂質： 0g
- 飽和脂肪： 0g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム： 500mg
- 総炭水化物量 : 12g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 8g
- プロテイン : 1g
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