香り豊かな魚のタジンの作り方
シーフードについてどこから始めますか？シーフード料理の種類が豊富で選ぶのに迷ってしまうかもしれませんが、ご心配なく。私たちのシーフードレシピはあなたの役に立ちます！
サービス:
4
人
材料
- 1.5ポンドの白身 ）を細かく切ります。
- 玉ねぎ 1個（薄切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 粉末クミン 小さじ1
- コリアンダー 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ1
- ターメリック粉末 小さじ1/2
- 挽いたシナモン 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/4（お好みで、加熱用）
- 半分に切ったチェリートマト 1カップ
- スライスした保存レモン 1 個（酸味を加えるためにオプションで）
- 1/4カップ
- 新鮮なコリアンダー みじん切り 1/4 カップ
- 新鮮なパセリ 1/4カップ（みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩、コショウ、適量
説明書
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大きなタジン鍋またはフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。スライスした玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなり香りが出るまで炒めます。
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粉砕したクミン、コリアンダー、パプリカ、ターメリック、シナモン、カイエンペッパーを鍋に加えます。玉ねぎとにんにくにスパイスがからむようによくかき混ぜます。
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魚の塊を鍋に加え、スパイス混合物が全体にかかるように軽くかき混ぜます。魚が不透明になり始めるまで、数分間調理します。
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チェリートマト、保存済みのレモンスライス（使用する場合）、グリーンオリーブを鍋に加えます。成分を均一に分散させるために穏やかにかき混ぜます。
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火を弱め、タジンかフライパンに蓋をし、約15〜20分間、または魚に火が通ってフォークで簡単にほぐすまで煮ます。
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タジンまたはフライパンを火から下ろし、刻んだコリアンダーとパセリを上に振りかけます。塩とコショウで味を調えます。
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香り豊かな魚のタジンを温かいうちに、クスクスや焼きたてのパンを添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 295kcal
- 総脂質： 11g
- 飽和脂肪： 2g
- コレステロール : 70mg
- ナトリウム： 390mg
- 総炭水化物量 : 12g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 37g
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