ガチョウとエルダーベリーソースのレシピの作り方
ジューシーなガチョウとピリッとしたエルダーベリーソースが特徴のおいしい料理です。
準備：
20分
調理：
2時間
合計：
2時間20分
サービス:
4
人
材料
- ガチョウ 1 羽、洗って準備したもの（4 ～ 5 ポンド）
- エルダーベリー 1カップ
- 赤ワイン 1/2カップ
- チキンスープ 1/2カップ
- バター 大さじ2
- 塩、コショウ、適量
説明書
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オーブンを325°Fに予熱します。
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ガチョウの内側と外側に塩とコショウで味付けします。
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ガチョウをローストパンに置き、2時間、または内部温度が165°Fに達するまで焼きます。
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ガチョウが調理している間に、エルダーベリー、赤ワイン、チキンスープを小さな鍋に入れて混ぜ、ベリーが柔らかくなり、ソースが濃くなるまで煮ます。
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目の細かいザルでソースを濾し、バターを加えてかき混ぜます。
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ガチョウにエルダーベリーソースを添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 597kcal
- 総脂質： 38g
- 飽和脂肪： 13g
- コレステロール : 215mg
- ナトリウム : 386mg
- 総炭水化物量 : 5g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 2g
- プロテイン : 55g
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