ヒラタケとスイスチャードのフリッタータの作り方
素朴なヒラタケと栄養豊富な の風味豊かなフリッタータ。
サービス:
4
人
材料
- 大きな卵 8個
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- ヒラタケ 4 カップ（スライス）
- スイスチャード みじん切り 4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ
説明書
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オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。
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卵は塩、こしょうを加えて泡立てます。
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オーブン対応の大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。
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玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。
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ヒラタケを加え、きつね色になるまで炒めます。
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、しおれるまで煮ます。
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卵混合物を野菜の上に注ぎ、 の外側の端が固まるまで調理します。
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その上にパルメザンチーズをふりかけます。
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フライパンを予熱したオーブンに移し、卵に火が通り、チーズがきつね色になるまで10〜15分間焼きます。
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オーブンから取り出し、スライスしてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 271kcal
- 総脂質： 20g
- 飽和脂肪： 5g
- コレステロール : 381mg
- ナトリウム： 557mg
- 総炭水化物量 : 8g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 15g
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