クリスピーパンコシュリンプのカクテルソース添えの作り方
クリスピーパンコシュリンプの レシピで海を味わいましょう！スキレットで炙ったエビと、シンプルながら風味豊かなカクテルソースが相性抜群です。
人数: 5 人前
材料
パンコシュリンプの場合:
- 特大 エビ 1 1/2 ポンド （皮をむいて背わたを取り除いたもの）
- パン粉 1 1/2 カップ
- マコーミック乾燥パセリフレーク 大さじ 1
- 中力粉 1/3 カップ
- マコーミックガーリックパウダー 小さじ 1
- マコーミックパプリカ 小さじ 1
- 塩 小さじ 1/2
- 挽きたての 黒コショウ 小さじ 1/4
- マコーミック挽いたカイエン唐辛子 小さじ 1/2 （お好みで）
- 大きめの 卵白 3個
- オリーブオイル 大さじ 4 割る
- エビのてっぺんにかける オリーブオイルクッキングスプレー
- 新鮮なパセリの みじん切り、サービング用、オプション
カクテルソースの場合：
- ケチャップ ¾ カップ
- わさび 大さじ 1と1/2 を準備します
- 新鮮な レモン汁 小さじ 2
- ウスターソース 小さじ 1/2
説明書
カクテルソース：
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すべての材料をミキシングボウルで混ぜ合わせます。脇に置いておきましょう。
パンコシュリンプ：
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浅い皿にパン粉とパセリを入れて混ぜ合わせます。
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別の浅い皿に小麦粉、ガーリックパウダー、パプリカ、塩、黒コショウ、カイエンペッパーを入れて混ぜ合わせます。
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3番目の浅い皿で、 。
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エビを一度に1尾ずつ小麦粉混合物に浸し、裏返して反対側にコーティングします。余分なものを優しく振り落とします。
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卵白に移し、浸して裏返して両面をコーティングし、余分な水分を落とします。
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パン粉混合物に移します。浸して軽く押してパン粉をくっつけ、反対側に回して押します。大きめのお皿に移します。すべてのエビが混合物でコーティングされるまで繰り返します。
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12インチのノンスティックフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中強火で加熱します。
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エビの半分を加え、底がきつね色になるまで約3分間調理します。
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エビの上部にオリーブオイルクッキングスプレーを軽く 、慎重に裏返して反対側を約2〜3分間、底がきつね色になりエビが不透明になり火が通るまで焼きます。
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大皿に移し、残りの半分のエビでこの作業を繰り返します。お好みでパセリをふりかけ、カクテルソースを添えて温めてお召し上がりください。
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パセリをふりかけ、カクテルソースとともに温めてお召し上がりください。
レシピノート
エビを小麦粉混合物に浸すときは、片手で小麦粉と卵をつかみ、もう片方の手で乾いたパン粉をつかみます。この方法の方が汚れが少なくなります。
栄養
- カロリー： 1363.26kcal
- 脂肪: 19.17g
- 飽和脂肪： 2.99g
- トランス脂肪： 0.08g
- 一価不飽和脂肪: 8.93g
- 多価不飽和脂肪: 3.23g
- 炭水化物： 213.87g
- 食物繊維： 7.93g
- 砂糖： 55.59g
- たんぱく質： 86.05g
- コレステロール： 571.53mg
- ナトリウム： 4992.81mg
- カルシウム： 461.80mg
- カリウム： 1561.85mg
- 鉄： 9.78mg
- ビタミンA： 364.72μg
- ビタミンC： 32.06mg
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