アンドゥイユソーセージと小豆のレシピ・作り方
スパイシーなアンドゥイユソーセージと風味豊かな小豆を使った伝統的なケイジャン料理です。
準備：
10分
調理：
1時間30分
合計：
1時間40分
サービス:
4
人
材料
- アンドゥイユソーセージ 1ポンド（スライス）
- 赤玉ねぎ 1個（みじん切り）
- セロリの茎 2本（みじん切り）
- 緑ピーマン 1個（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- 小豆缶 2缶（水を切り、洗った）
- チキンスープ 1カップ
- 月桂樹の葉 1枚
- 乾燥タイム 小さじ1
- スモークパプリカ 小さじ1
- 塩、コショウ、適量
- 炊き込みご飯（盛り付け用）
説明書
-
大きめのダッチオーブンまたは鍋で、スライスしたアンドゥイユソーセージを中強火で両面に焼き色がつくまで約5分間焼きます。ソーセージを鍋から取り出し、脇に置きます。
-
同じ鍋に、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、ピーマンを加えます。玉ねぎが半透明になるまで5〜7分煮ます。
-
。
-
調理済みのソーセージを、水切りして洗った小豆、チキンスープ、月桂樹の葉、乾燥タイム、スモークパプリカ、塩、コショウとともに鍋に戻します。
-
混合物を沸騰させ、その後火を弱め、時々かき混ぜながら1時間煮ます。
-
アンドゥイユソーセージと小豆を炊き込みご飯の上に盛り付けます。
栄養
- カロリー： 512kcal
- 総脂質 : 27g
- 飽和脂肪： 9g
- コレステロール : 84mg
- ナトリウム : 1733mg
- 総炭水化物量 : 37g
- 食物繊維： 9g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 31g
「アンドゥイユソーセージと小豆のレシピ」に関するベスト動画選定！
#627『小豆サラダ』フランスでもお馴染みのAZUKIで温製サラダ！｜シェフ三國の簡単レシピ
(季節の料理）２時間で完成！粒あんとおはぎの作り方How to make ohagi and beans paste（English subtitle)
ギャラリー
