スパイスバスマティライスの作り方
ベジタリアンはおいしい食事を楽しめないと誰が言ったでしょうか?これらの本格的なベジタリアンレシピを味わうと、あなたの考えが変わるでしょう。したがって、最初の一口を食べた後はベジタリアンになりたくなるかもしれません。
サービス:
4
人
材料
- バスマティライス 2カップ
- 水 4カップ
- 植物油 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- クミンシード 小さじ1
- コリアンダー 小さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/4（お好みで）
- 塩味をお好みで
- 新鮮なコリアンダー（飾り用）
説明書
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バスマティライスを冷水で水が透明になるまで洗います。よく水を切ります。
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大きな鍋に植物油を入れて中火で加熱します。みじん切りの玉ねぎとみじん切りのニンニクを加えます。玉ねぎが透き通るまで炒めます。
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クミンシード、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、カイエンペッパー（使用する場合）を加えます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
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洗ったバスマティ米を鍋に加え、1分間炒め、米をスパイスでコーティングします。
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水を注ぎ、塩を加えて味を調えます。混合物を沸騰させます。
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水が沸騰し始めたら火を弱め、しっかりとした蓋で鍋を覆います。 20分間、または米が柔らかくふわふわになるまで煮ます。
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鍋を火から下ろし、蓋をしたまま5分間放置します。食べる前にフォークでご飯をほぐします。
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新鮮なコリアンダーを飾り、熱いうちにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 250kcal
- 総脂質： 5g
- 飽和脂肪： 0.5g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム： 300mg
- 総炭水化物量 : 47g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 1g
- プロテイン : 4g
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