アンチョステーキとチミチュリのバタースイートコーンの作り方
ウェルダンでもミディアムレアでも、これらの どんなに大きな肉食動物でも肉への欲求をきっと満たしてくれるでしょう。素晴らしい肉料理を作るには、これらのステーキのレシピを参考にしてください。
サービス:
4
人
材料
- ステーキ 4 枚（リブアイまたはサーロインなど）
- アンチョチリパウダー 大さじ2
- クミン 小さじ1
- 塩、コショウ、適量
- スイートコーン 4 穂
- 柔らかくしたバター 大さじ4
- 新鮮なパセリ 1/2カップ（みじん切り）
- ニンニク 4片（みじん切り）
- 赤ワインビネガー 大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル 1/4カップ
- 塩、コショウ、適量
説明書
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グリルまたはグリルパンを強火で予熱します。
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小さなボウルにアンチョチリパウダー、クミン、塩、コショウを入れて混ぜます。ステーキをスパイス混合物でこすります。
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。火から下ろし、5分間休ませます。
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ステーキを休ませている間に、スイートコーンをわずかに焦げ目がつくまで約4〜5分間グリルします。火から下ろします。
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別のボウルに柔らかくしたバター、パセリ、ニンニク、赤ワインビネガー、オリーブオイル、塩、コショウを入れて混ぜ合わせ、 バターを作ります。
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焼いたスイートコーンの上にチミチュリバターを塗ります。
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アンチョステーキをバターを塗ったスイートコーンのチミチュリと一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 500kcal
- 総脂質： 28g
- 飽和脂肪： 11g
- コレステロール : 105mg
- ナトリウム： 410mg
- 総炭水化物量 : 35g
- 食物繊維： 5g
- 砂糖： 9g
- プロテイン : 38g
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