サツマイモのオーブン焼きファヒータの作り方
ベジタリアンはおいしい食事を楽しめないと誰が言ったでしょうか?これらの本格的なベジタリアンレシピを味わうと、あなたの考えが変わるでしょう。したがって、最初の一口を食べた後はベジタリアンになりたくなるかもしれません。
サービス:
4
人
材料
- 大きめのサツマイモ 2個、薄切りにします
- 赤ピーマン 1個（スライス）
- 緑ピーマン 1個（スライス）
- 黄玉ねぎ 1 個（スライス）
- オリーブオイル 大さじ2
- チリパウダー 大さじ1
- クミン 小さじ1
- パプリカ 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- オニオンパウダー 小さじ1/2
- 塩、コショウ、適量
- 小さなトルティーヤ 8枚
- オプションのトッピング: アボカド、サワークリーム、コリアンダー
説明書
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オーブンを 425°F (220°C) に予熱します。
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大きなボウルに、サツマイモのストリップ、ピーマン、玉ねぎをオリーブオイル、チリパウダー、クミン、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウを加えてよくコーティングするまで混ぜます。
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クッキングシートを敷いた天板に野菜を一層に広げます。
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予熱したオーブンで20〜25分間、またはサツマイモが柔らかくなり、少しカリカリになるまで焼きます。
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トルティーヤを乾いたフライパンで中火で片面約30秒ずつ温めます。
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ローストしたサツマイモのファヒータを、温めたトルティーヤとお好みのトッピングと一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 275kcal
- 総脂質： 8g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム： 240mg
- 総炭水化物量 : 47g
- 食物繊維： 8g
- 砂糖： 10g
- プロテイン : 5g
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