インスタントポット®で乾燥小豆を作る方法
豆は、食事の残りの部分を引き立てる簡単なおかずが必要なときに最適です。これらの簡単な豆のレシピで、豆を使ってどれだけできるかを発見してください。
サービス:
4
人
材料
- 乾燥 小豆 2カップ
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- ピーマン 1個（角切り）
- セロリ 2本（角切り）
- 野菜スープ 4カップ
- パプリカ 小さじ1
- クミン 小さじ1
- オレガノ 小さじ1
- 月桂樹の葉 1枚
- 塩とコショウで味を調える
説明書
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乾燥小豆を冷水ですすぎ、ゴミや石を取り除きます。
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インスタントポット®をソテーモードに設定し、少量の油を加えます。
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みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、ピーマン、セロリを柔らかくなるまで炒めます。
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乾燥小豆を野菜スープ、パプリカ、クミン、オレガノ、月桂樹の葉、塩、コショウと一緒に鍋に加えます。
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Instant Pot® の蓋を閉め、圧力バルブを密閉状態に設定します。
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高圧で45分間調理し、その後自然に解放します。
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圧力が抜けたら蓋を開けて豆を混ぜます。必要に応じて、スプーンの背を使って豆の一部を潰し、よりクリーミーな質感にします。
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熱々でお召し上がりください！
栄養
- カロリー： 240kcal
- 総脂質： 1g
- 飽和脂肪： 0g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム： 1200mg
- 総炭水化物量 : 45g
- 食物繊維： 12g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 15g
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