カプレーゼのクリスマスリースの作り方
サラダがこんなにお祭り気分になるとは誰が想像したでしょうか？この クリスマス リースには、色とりどりのトマト、クリーミーなチーズ、風味豊かなハーブがたっぷり含まれています。
人数: 2 人前
材料
バルサミコ釉薬の場合:
- バルサミコ酢 1と1/2 カップ
- ブラウンシュガー 大さじ 3
サラダの場合:
- グレープトマト またはチェリートマト 12 オンス
- チェリーサイズの 新鮮な ボール 、モッツァレラチーズ 10 オンス
- オリーブオイル 大さじ 2
- 乾燥イタリアンハーブ 小さじ 4
- 飾り用の 新鮮なバジルの葉 一掴み、千切り
- フレーク状の海塩と挽いたコショウ で味付けする
説明書
バルサミコ釉薬:
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小さな鍋に酢と砂糖を入れて混ぜます。弱火でかき混ぜながら4〜5分間、または砂糖が溶けるまで煮ます。火を中程度の設定に上げて沸騰させます。
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火を弱めて8〜10分間、または1/3量になってシロップのように濃くなるまで煮ます。
サラダ：
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トマトを洗って乾燥させます。大きめのお皿や丸皿に円を描くように盛り付けます。モッツァレラチーズボールの水気を切り、トマトの間に並べます。
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オリーブオイルを回しかけ、イタリアンハーブ、塩、コショウで味付けします。トマトとボッコンチーニをスプーンで油にくぐらせます。
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新鮮な細切りバジルを飾ります。
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バルサミコ釉薬のボウルをリースの中心に置きます。つまようじをトマトと チーズのボール の周りと下に置き、鋭い端をお皿の中央に向けます。
栄養
- カロリー： 804.80kcal
- 脂肪: 45.72g
- 飽和脂肪: 20.63g
- 一価不飽和脂肪: 19.24g
- 多価不飽和脂肪: 2.69g
- 炭水化物： 57.94g
- 食物繊維： 3.19g
- 砂糖： 47.76g
- たんぱく質： 34.24g
- コレステロール： 111.98mg
- ナトリウム： 1242.47mg
- カルシウム： 841.84mg
- カリウム： 782.33mg
- 鉄： 5.28mg
- ビタミンA： 330.72μg
- ビタミンC： 24.39mg
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