簡単なエビのセビーチェの作り方
スパイスと酸味を少し効かせた、とてもクールなレシピです。このおいしいエビの 、シーフードを食べたい人に最適な食事です。
準備：
15分
調理：
30分
合計:
45 分
人数: 8 人
材料
- 12 オンスの エビの 皮をむき、背ワタを取り除き、角切りにする
- にんじん 中 2 本（ 皮をむき、さいの目切り）
- マンゴー 1個 （大きめ）、皮をむき、芯を取り、さいの目切りにする
- ハラペーニョ 1 個 （大きめ、芯を取り、細かく刻む）
- 赤玉ねぎの 角切り 1/3 カップ
- 細かく刻んだ 新鮮なコリアンダー 1/4 カップ
- 新鮮なライムジュース 1/3 カップ
- グアヒージョ または アンチョチリパウダー 小さじ 1 1/2 以上 （お好みで）
- クミン粉 小さじ 1/2
- コーシャーソルト 小さじ 1/2
説明書
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エビ、ニンジン、マンゴー、ハラペーニョ、赤玉ねぎ、新鮮なコリアンダーを大きなボウルに加えます。
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別の小さなボウルに、ライムジュース、チリパウダー、クミン、塩を混ぜ合わせます。
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ライムジュース混合物を エビ混合物 の上に注ぎ、すべての材料が均一に混ざるまで混ぜます。
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蓋をして25〜30分間冷蔵庫で冷やし、エビが「火が通って」ピンク色になるまで、10分ごとに混合物をよくかき混ぜます。味を見て、必要に応じて追加の調味料を加えます。
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すぐにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 67.95kcal
- 脂質： 0.68g
- 飽和脂肪： 0.16g
- トランス脂肪： 0.01g
- 一価不飽和脂肪： 0.16g
- 多価不飽和脂肪： 0.18g
- 炭水化物： 9.80g
- 食物繊維： 1.33g
- 砂糖： 6.99g
- たんぱく質： 6.44g
- コレステロール： 53.58mg
- ナトリウム： 276.51mg
- カルシウム： 37.34mg
- カリウム： 198.24mg
- 鉄： 0.33mg
- ビタミンA： 175.90μg
- ビタミンC： 21.93mg
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