ジャークプラウンとココナッツ丼の作り方
シーフードについてどこから始めますか？シーフード料理の種類が豊富で選ぶのに迷ってしまうかもしれませんが、ご心配なく。私たちのシーフードレシピはあなたの役に立ちます！
サービス:
4
人
材料
- エビ 1 ポンド（皮をむいて背わたを取り除いたもの）
- 大さじ2
- ジャスミンライス 1カップ
- ココナッツミルク 1缶
- 水1カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- 赤ピーマン 1個（スライス）
- 小さな赤玉ねぎ 1 個（薄くスライス）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 醤油 大さじ1
- ブラウンシュガー 小さじ1
- ライム 1個（くさび形に切る）
- 新鮮なコリアンダー（飾り用）
説明書
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ボウルにエビを ジャーク シーズニングでよくコーティングされるまで混ぜます。脇に置いておきましょう。
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鍋にジャスミンライス、ココナッツミルク、水を入れて混ぜます。沸騰したら弱火にして蓋をします。 15分間、または米が柔らかくなり液体が吸収されるまで調理します。
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大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。ピーマン、玉ねぎ、ニンニクを加えます。野菜が柔らかくなるまで5分間煮ます。
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野菜をフライパンの片側に寄せ、エビを加えます。エビがピンク色になって火が通るまで、片面3〜4分ずつ焼きます。
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小さなボウルに醤油と黒砂糖を入れて混ぜ合わせます。エビと野菜の上に注ぎ、かき混ぜてコーティングします。
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召し上がる際は、ココナッツライスをボウルに分けてお召し上がりください。ジャークエビと野菜をトッピングします。新鮮なコリアンダーを飾り、ライムを添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 360kcal
- 総脂質： 17g
- 飽和脂肪： 11g
- コレステロール : 225mg
- ナトリウム : 712mg
- 総炭水化物量 : 29g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 26g
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