綿菓子カップケーキの作り方
綿菓子カップケーキで楽しいデザートをお楽しみください。しっとりとした バニラカップ ケーキにバタークリームと甘い綿菓子をトッピングしたものです。
分量: 12 個
材料
- 中力粉 3/4 カップ
- 薄力粉 3/4 カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1と 1/2
- 塩 小さじ 1/4
- 無塩バター 1/2 カップ （ 室温）
- グラニュー糖 3/4 カップ 、 大さじ 2
- 卵 1 個（ 室温）
- 卵白（大きめ） 2個 （室温）
- バニラエッセンス 小さじ 1と1/2
- 牛乳 1/2 カップ （スキム以外のもの）
- 綿菓子
コットンキャンディーバタークリームの場合：
- 無塩バター 3/4 カップ 、 室温
- 粉砂糖 2 1/2 カップ
- クリーム 大さじ 1 と1/2、または必要に応じてさらに追加
- 綿菓子フレーバー 小さじ1/2、 または お 好みで、またはバニラ 小さじ1
説明書
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オーブンを華氏350度に予熱します。
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中力粉と薄力粉をふるいにかけてミキシングボウルに入れます。ベーキングパウダーと塩を加え、乾いた混合物を20秒間泡立てて、脇に置きます。
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パドルアタッチメントを取り付けた電動スタンドミキサーのボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくふわふわになるまで泡立てます。ボウルをこすり落とします。
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卵を混ぜ、次に卵白を一度に1つずつ加え、それぞれの添加後に混ざり合うまでブレンドし、最後の卵白にバニラを加えます。
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小麦粉混合物で始めて終わりとする3つの別々のバッチに分けて作業し、小麦粉混合物の1/3をバターと卵の混合物に加え、牛乳の半分と交互に加え、それぞれの添加後にちょうど混ざるまで混ぜます。
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生地を紙を敷いた12個のマフィンカップに分け、それぞれに約2/3または約1/4カップの生地を入れます。
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カップケーキの中心につまようじを差し込んできれいになるまで、オーブンで約18〜21分間焼きます。
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天板に入れて数分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
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綿菓子を取り出し、できるだけ小さく圧縮して、ふんわりとした状態を保ちながら、希望の大きさに形を整えます。 ロリポップスティック を用意し、スティックの上部を水で洗い、綿菓子の底にスティックを差し込みます。これを繰り返して12個作ります。
つや消し:
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パドルアタッチメントを取り付けた電動スタンドミキサーのボウルで、 。
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クリーム、綿菓子フレーバー、粉砂糖を混ぜます。必要に応じて、一度に小さじ1杯のクリームを追加します。
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軽くふわふわになるまで泡立て、必要に応じてピンクまたは青の食品着色料で着色します。
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冷めたカップケーキに綿菓子フロスティングをかけて、各カップケーキにミニ綿菓子スティックを差し込みます。提供して楽しんでください！
レシピメモ
綿あめは湿気や暑さによって30～60分ほどで縮み始めるので、完成に近づくまで作って飾りを付けて完成です。
栄養
- カロリー： 398.65kcal
- 脂肪: 20.81g
- 飽和脂肪: 12.95g
- トランス脂肪： 0.78g
- 一価不飽和脂肪： 5.43g
- 多価不飽和脂肪： 0.91g
- 炭水化物： 51.01g
- 食物繊維： 0.37g
- 糖質： 37.76g
- プロテイン： 3.20g
- コレステロール： 69.92mg
- ナトリウム： 117.58mg
- カルシウム： 66.33mg
- カリウム： 54.71mg
- 鉄： 1.17mg
- ビタミンA： 180.79μg
- ビタミンC： 0.01mg
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