パルメザンチーズを使った春のアスパラガスサラダの作り方
新鮮なアスパラガス、削ったパルメザンチーズ、ピリッとしたビネグレットソースを添えた、軽くて爽やかなサラダです。春にぴったり！
準備：
15分
調理：
5分
合計:
20 分
サービス:
4
人
材料
- アスパラガス 1束、硬い端を取り除きます
- ミックスグリーン 4カップ
- 削ったパルメザンチーズ 1/4 カップ
- トーストした松の実 1/4カップ
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- ディジョンマスタード 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- 赤ワインビネガー 大さじ1
- 塩、コショウ、適量
説明書
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グリルまたはグリルパンを強火で予熱します。
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アスパラガスにオリーブオイルを塗り、塩、こしょうで味を調える。柔らかくなり軽く焦げるまで約5分間グリルします。
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小さなボウルにオリーブオイル、ディジョンマスタード、蜂蜜、赤ワインビネガー、塩、コショウを入れて混ぜ合わせ、 。
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大きなボウルに、ミックスグリーン、グリルしたアスパラガス、パルメザンチーズ、トーストした松の実を入れて混ぜ合わせます。ビネグレットソースをかけてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 242kcal
- 総脂質： 20g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 8mg
- ナトリウム : 217mg
- 総炭水化物量 : 9g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 5g
- プロテイン : 8g
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