楽しいボロスのレシピ

ボリュームのある軽食の準備はできていますが、何か新しいものが必要ですか?この Bollos レシピを試してみると、なぜもっと早く試さなかったのか不思議に思うでしょう。これらのポケットにおいしいものを準備するには長い時間がかかる場合がありますが、実際に時間がかかるのは主に水に浸すことと茹でることです。実際の作業は、特にフードプロセッサーを使用すると数分しかかかりません。

キューバのこれらの前菜は、ほとんど「ブラックアイドピーのハッシュパピー」と呼ぶことができます。重さと密度は同じですが、ベースとしてコーンミールの代わりに黒目エンドウ豆を使用しています。そのままおやつとして食べるのはもちろん、濃いめのブラックコーヒーとの午後のおやつにもよく合います。

このレシピでは、このボロスのレシピをご自宅のキッチンで簡単に作る方法を紹介します。以下の手順に従うだけで、すぐに本格的なキューバ料理を楽しむことができます。

楽しいボーロスの作り方

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これらの黒い目のエンドウ豆のフリッターは、キッチンに置いて簡単に食べるのに最適なスナックです。

準備: 25 分

冷やす： 1 時間

調理時間： 35 分

合計: 2 時間

構成数： 1 個

材料

黒目豆 1.5 ポンド（缶詰、水切り）
オリーブオイル大さじ 1
赤玉ねぎ 4 1/2 オンス（みじん切り）
ピーマン 4 1/2 オンス（お好みで種を取り、みじん切りにする）
クミン粉大さじ 1
にんにくみじん切り大さじ 1
塩小さじ 1と1/2

提供するには:

コリアンダーみじん切り小さじ 1/4
トマトサルサ 1/4 カップ、またはお好みのディップソース

説明書

フライパンに油を中火で熱します。玉ねぎとピーマンを半透明になるまで炒めます。脇に置いておきましょう。
天板にクッキングシートを敷きます。
フードプロセッサーに豆、クミン、塩、ニンニク、炒めた野菜を加えます。滑らかになるまでピューレにする。
油を塗った手かアイスクリームスクープを使って、およそ3オンスのボールを取り分けます。これらを、敷いたベーキングシートの上に置きます。混合物が分配されるまで繰り返します。
ボーロを冷やした場所に置き、約 1 時間かけて少し硬化させます。
待っている間にオーブンを360°Fに予熱します。
ボージョを黄金色になるまで約35分間ローストします。
コリアンダーとトマトのサルサ、またはお好みのソースを添えて温かいうちにお召し上がりください。