サバカレーの作り方・レシピ
新鮮なサバを使用したスパイシーで風味豊かなカレーは、シーフード好きにぴったりです。
準備：
15分
調理：
30分
合計:
45 分
サービス:
4
人
材料
- 新鮮なサバの切り身 4枚
- 玉ねぎ 2個（みじん切り）
- ニンニク 4片（みじん切り）
- 生姜 1インチ（すりおろし）
- 青唐辛子 2 本（みじん切り）
- トマト 2個（みじん切り）
- カレー粉 小さじ2
- ターメリックパウダー 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- ココナッツミルク 1カップ
- 植物油 大さじ2
- 塩味をお好みで
- コリアンダーの葉 （飾り用）
説明書
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サバの切り身をきれいに洗い、皮を取り除き、小さく切ります。
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鍋に植物油を入れて中火で加熱します。
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玉ねぎ、にんにく、生姜、青唐辛子を加え、2〜3分間炒めます。
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トマトを加えて柔らかくなるまで煮ます。
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カレー粉、ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩を加え、よく混ぜます。
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ココナッツミルクを加えて沸騰させます。
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サバの切り身を加え、10〜12分間、または火が通るまで煮ます。
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コリアンダーの葉を飾り、温かいご飯と一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 367kcal
- 総脂質： 26g
- 飽和脂肪： 16g
- コレステロール : 154mg
- ナトリウム： 534mg
- 総炭水化物量 : 11g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 5g
- プロテイン : 24g
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