シナモンスワールクイックブレッドの作り方
この 、バニラ風味の生地の中に砂糖とシナモンをたっぷりと混ぜたものです。シナモンロールを思わせる ケーキのような食感 です。
人数: 5 人前
材料
シナモンスワールの場合：
- グラニュー糖 1/2 カップ
- シナモンパウダー 大さじ 1
パンの場合:
- 中力粉 2 カップ 、 スプーンで平らにならす
- 重曹 小さじ 1
- 塩 小さじ 1/2
- 卵 1 個 （室温）
- グラニュー糖 3/4 カップ
- 植物油 1/3 カップ
- 室温の サワークリーム、 またはプレーンヨーグルト/ギリシャヨーグルト 1/3 カップ
- 全乳 2/3 カップ （室温）
- 純粋なバニラエッセンス 小さじ1 と 1/2
- バニラアイシング、 オプション
説明書
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オーブンを華氏350度に予熱します。9×5インチのパン型に焦げ付き防止スプレーをスプレーします。
シナモンスワール：
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グラニュー糖と粉シナモンを混ぜ合わせます。
パン：
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大きなボウルに小麦粉、重曹、塩を入れて混ぜ合わせます。中くらいのボウルに卵と3/4カップのグラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。
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オイル、サワークリーム、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜます。湿った材料を乾いた材料に注ぎ、泡立てて完全に混ぜ合わせます。過度の混合は避けてください。
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準備しておいたパン型に生地の半分を注ぎます/広げます。ほぼすべてのシナモンシュガーを上に均等に振りかけます（トッピング用に大さじ2杯ほど取っておきます）。
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残りの生地を慎重に上に注ぎ、均等に広げます。残りのシナモンシュガーを振りかける。
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上のビデオチュートリアルにあるように、ナイフを使ってパン型に大きな渦を巻きます。層を混ぜすぎてしまうため、渦巻きすぎないように注意してください。
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パンを50分から1時間焼きます。表面が茶色くなりすぎないように、途中でホイルでゆるく覆います。
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パンの中心をつまようじで刺します。きれいに取れたらパンは完成です。パンをワイヤーラックにセットしたパンの中で完全に冷まします。
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アイシングを使用する場合は、霧雨をかけます。スライスしてお召し上がりください。
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残ったパンは蓋をして室温で1日、冷蔵庫で1週間保存できます。
栄養
- カロリー： 578.73kcal
- 脂肪: 20.48g
- 飽和脂肪： 3.74g
- トランス脂肪： 0.12g
- 一価不飽和脂肪: 12.21g
- 多価不飽和脂肪: 3.14g
- 炭水化物： 91.64g
- 食物繊維： 2.18g
- 砂糖： 52.35g
- たんぱく質： 7.83g
- コレステロール： 48.43mg
- ナトリウム： 410.54mg
- カルシウム： 83.07mg
- カリウム： 141.48mg
- 鉄： 2.69mg
- ビタミンA： 58.19μg
- ビタミンC： 0.20mg
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