マデイラとみかんを使ったチョコレートとクルミのパブロバの作り方
幸せな気分になれる方法として、パイを食べること以上に良い方法はありませんか?これらの焼き菓子は、サクサクしたペストリーを物足りない人に最適です。リンゴの変種からレモンメレンゲまで、これらのパイペストリーのレシピはパイやペストリーへの欲求を満たします。
サービス:
4
人
材料
- 卵白 4個
- グラニュー糖 1カップ
- コーンスターチ 大さじ1
- 白酢 小さじ1
- ココアパウダー 1/4カップ
- 生クリーム 1カップ
- 粉砂糖 1/4カップ
- 刻んだクルミ 1/2カップ
- みかん 2 個（皮をむき、輪切りにする）
- マデイラワイン 大さじ2
説明書
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オーブンを120℃（250°F）に予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
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清潔で乾いたボウルに卵白を入れ、角が立つまで泡立てます。
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卵白に砂糖、コーンスターチ、酢、ココアパウダーを少しずつ加え、つややかでとろみがつくまで泡立て続けます。
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準備しておいたベーキングシートの上に混合物をスプーンで注ぎ、大きな丸い 形を作ります。上部を滑らかにして中央にくぼみを作ります。
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予熱したオーブンで1時間焼き、オーブンの電源を切り、パブロバの中で完全に冷まします。
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別のボウルに生クリームと粉砂糖を入れ、角が立つまで泡立てます。
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冷めたパブロバを慎重にお皿に移します。中央の空洞に生クリームを詰めます。
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刻んだくるみをホイップクリームの上に散らします。
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くるみの上にみかんの房を並べます。
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みかんの上にマデイラワインを注ぎます。
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チョコレートとクルミのパブロバをマデイラとみかんと一緒にスライスして盛り付けます。
栄養
- カロリー： 380kcal
- 総脂質： 19g
- 飽和脂肪： 9g
- コレステロール : 108mg
- ナトリウム : 92mg
- 総炭水化物量 : 49g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 42g
- プロテイン : 7g
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