くるみ入りヨーグルトズッキーニパンの作り方
クルミと無脂肪ヨーグルトで作られた、しっとりと柔らかい を一口お楽しみください。ふわふわでナッツの風味があり、心臓に優しい焼き菓子です。
人数: 1 人 分
材料
- くるみ半分 1 カップ
- 中力粉 2 カップ
- ベーキングパウダー 小さじ 1/2
- 重曹 小さじ 1/2
- 塩 小さじ 1/2
- 砂糖 3/4 カップ 、 さらに大さじ 2
- 卵 2個 （ 大）
- 植物油 1/2 カップ
- 無脂肪プレーンギリシャヨーグルト 1/2 カップ
- ズッキーニ 1 カップ （ 粗くすりおろす）
説明書
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オーブンを325°Fに予熱します。9×4 1/2インチの金属製パン型にバターを塗り、小麦粉をまぶします。
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半分に切ったくるみをパイ皿に広げ、香りが出るまで8分ほどトーストする。
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ローストしたくるみを まな板に移し、粗く刻み、5分間冷凍して冷まします。
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大きなボウルに、小麦粉とベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡立てます。中くらいのボウルに砂糖、卵、植物油、 無脂肪ヨーグルト を入れて混ぜます。
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湿った材料を、すりおろしたズッキーニとローストしたクルミと一緒に乾燥した材料に加え、生地が均一に湿るまでかき混ぜます。
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準備しておいた型に生地をこすり入れ、パンが膨らみ、中央につまようじを刺してもきれいになるまで、約1時間10分焼きます。
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パンをラックの上で 30 分間冷ましてから、型から外してお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 2777.25kcal
- 脂肪: 133.27g
- 飽和脂肪： 15.47g
- トランス脂肪： 0.89g
- 一価不飽和脂肪: 84.36g
- 多価不飽和脂肪: 23.83g
- 炭水化物： 351.08g
- 食物繊維： 8.26g
- 砂糖： 158.65g
- たんぱく質： 49.25g
- コレステロール： 339.07mg
- ナトリウム： 2033.86mg
- カルシウム： 376.93mg
- カリウム： 730.78mg
- 鉄分： 14.02mg
- ビタミンA： 150.04μg
- ビタミンC： 22.25mg
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