ぶどうのガレットの作り方
ジューシーなブドウをたっぷりと詰め、バター風味のクランブルをトッピングした、素朴で自由な形のタルトです。
サービス:
4
人
材料
- 中力粉 1 1/4カップ
- コーンミール 1/4カップ
- グラニュー糖 1/4カップ
- 塩 小さじ1/2
- 冷やして角切りにした無塩バター 1/2 カップ
- 氷水 大さじ3
- 種なしブドウ 1 1/2 カップ
- 蜂蜜 大さじ1
- コーンスターチ 大さじ1
- 卵 1 個（溶きほぐす）
説明書
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オーブンを375°Fに予熱します。
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大きなボウルに小麦粉、コーンミール、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。混合物が粗いパン粉のようになるまでバターで切ります。
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氷水を加えて生地がまとまるまで混ぜます。ディスク状に平らにし、15分間冷やします。
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別のボウルで、ブドウ、蜂蜜、コーンスターチを混ぜます。
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打ち粉をした台の上で、生地を円形に伸ばします。ベーキングシートに移します。
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2インチの境界線を残して、生地の中央にブドウ混合物を配置します。生地の端をブドウ混合物の上に折ります。
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縁に溶き卵を塗ります。必要に応じて追加の砂糖を振りかけます。
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30〜35分間、または生地が黄金色になるまで焼きます。
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10分間冷ましてから、スライスしてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 450kcal
- 総脂質： 25g
- 飽和脂肪： 15g
- コレステロール : 100mg
- ナトリウム： 305mg
- 総炭水化物量 : 51g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 19g
- プロテイン : 6g
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