トマトのガレットの作り方
ベジタリアンはおいしい食事を楽しめないと誰が言ったでしょうか?これらの本格的なベジタリアンレシピを味わうと、あなたの考えが変わるでしょう。したがって、最初の一口を食べた後はベジタリアンになりたくなるかもしれません。
サービス:
4
人
材料
- 中力粉 1 1/2カップ
- 塩 小さじ1/2
- 無塩バター 1/2 カップ（冷やして角切り）
- 氷水 1/4カップ
- 大きめのトマト 4個（スライス）
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 1片（みじん切り）
- 細切りモッツァレラチーズ 1/2カップ
- 新鮮なバジル 大さじ2（みじん切り）
- 塩とコショウで味を調える
説明書
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大きなボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜ合わせます。混合物が粗いパン粉のようになるまで 。
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生地がまとまるまでフォークで混ぜながら、氷水を一度に大さじ1ずつ加えます。
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生地を円盤状に成形し、ラップに包み、冷蔵庫で30分間休ませる。
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オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。軽く打ち粉をした表面で生地を12インチの円形に伸ばします。
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生地をクッキングシートを敷いた天板に移します。
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小さなボウルにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて混ぜます。混合物を生地の上に刷毛で塗り、2インチの境界線を残します。
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ニンニク混合物の上にトマトのスライスを並べます。モッツァレラチーズをトマトの上に均等に振りかけます。
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必要に応じてプリーツを付けながら、生地の端を詰め物の上に折ります。塩とコショウで味付けします。
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35分間、または生地が黄金色になりトマトが柔らかくなるまで焼きます。
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オーブンから取り出し、フレッシュバジルを散らします。お召し上がりになる前に数分間冷ましてください。
栄養
- カロリー： 345kcal
- 総脂質： 20g
- 飽和脂肪： 12g
- コレステロール : 49mg
- ナトリウム : 322mg
- 総炭水化物量 : 33g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 8g
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