アンチョビドレッシングを使った夏サラダの作り方
準備：
15分
調理：
0分
合計:
15 分
サービス:
4
人
材料
- ミックスサラダグリーン 8カップ
- 半分に切ったチェリートマト 1カップ
- キュウリ 1本（スライス）
- 赤玉ねぎ 1 個（薄切り）
- カラマタオリーブ 1/2カップ
- アンチョビフィレ缶 2缶（水気を切っておく）
- ドレッシングの材料:
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- ディジョンマスタード 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 塩とコショウの味
説明書
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大きめのボウルに、サラダ菜、チェリートマト、キュウリ、赤玉ねぎ、カラマタオリーブを入れて混ぜ合わせます。
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別の小さなボウルにアンチョビのフィレをフォークで滑らかになるまで潰します。
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潰したアンチョビにオリーブオイル、ディジョンマスタード、レモン汁、ニンニク、塩、コショウを加えます。よく混ざるまで泡立てます。
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ドレッシングをサラダの上に注ぎ、材料を均一にコーティングするように混ぜます。
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すぐにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 210kcal
- 総脂質： 15g
- 飽和脂肪： 2g
- コレステロール : 10mg
- ナトリウム : 430mg
- 総炭水化物量 : 17g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 7g
- プロテイン : 6g
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