チョコレートポケケーキの作り方
簡単自家製プリンとチョコレートフロスティングを使ったしっとり濃厚なチョコレートポケケーキで、 至福の チョコレートのおいしさをお楽しみください。
人数: 15 人
材料
ケーキの場合:
- 小麦粉 1¾ カップ
- 砂糖 1¾ カップ
- ココアパウダー （無糖） 3/4 カップ
- 重曹 小さじ 2
- ベーキングパウダー 小さじ 1
- 卵 2 個
- 淹れたてのコーヒー 1 カップ （ 冷ました）
- レモン汁 大さじ 1
- 牛乳 1 カップ
- 植物油 1/2 カップ
- バニラエッセンス 小さじ 1/2
チョコレートプディング層の場合:
- 砂糖 2/3 カップ
- ココアパウダー 1/3 カップ （無糖）
- コーンスターチ 大さじ 3
- 塩を ひとつまみ
- 牛乳 2 1/4 カップ
- バター 大さじ 1
フロスティング用：
- 牛乳 1/3 カップ
- 柔らかくした バター 1/3 カップ
- 砂糖 1 1/4 カップ
- チョコレートチップ 1 カップ （セミスイート）
説明書
ケーキ：
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オーブンを華氏350度に予熱します。9 ×13インチの型にグリースを塗り、小麦粉をまぶします 。
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牛乳とレモン汁を合わせます。脇に置いておきましょう。 （少しとろみがつきます。）
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小麦粉、砂糖、ココア、重曹、ベーキングパウダーを大きなボウルに入れて混ぜます。
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卵、コーヒー、牛乳、油、バニラを加えます。中速で2分間叩きます。
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準備しておいた鍋に注ぎます。 （この時点では生地がべたべたしているように見えますが、綺麗に焼けます。）
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30〜40分間、またはケーキの中心につまようじを差し込んできれいになるまで焼きます。焼きすぎないように、30分後にケーキを確認してください。
チョコレートプリン：
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鍋に砂糖、ココアパウダー、コーンスターチ、塩を入れて混ぜます。よく混ぜます。冷たい牛乳を加え、混ざるまでかき混ぜます。
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混合物が沸騰するまで、絶えずかき混ぜながら火を中程度〜強火にします。
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かき混ぜながら1分間沸騰させます。火から下ろし、バターを加えてかき混ぜます。
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時々かき混ぜながら5分間冷まします。木のスプーンの端でケーキ全体をつつきます。
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温かいケーキ の上に温かいプリンを注ぎます。パンを軽く叩いて、プリンをケーキに浸透させます。
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蓋をして4時間または一晩冷蔵庫で冷やします。 （少し冷ましてから霜が降りる、約30分）
注がれたフロスティング：
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鍋に牛乳、バター、砂糖を入れて中火にかけます。
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沸騰させ、45秒間沸騰させます。
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火から下ろし、チョコレートチップを加えます。
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滑らかで光沢があるまで泡立て、すぐにケーキの上に注ぎます。
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固まるまで冷蔵庫で冷やします。
栄養
- カロリー： 491.16kcal
- 脂肪: 19.25g
- 飽和脂肪： 7.51g
- トランス脂肪： 0.28g
- 一価不飽和脂肪: 7.62g
- 多価不飽和脂肪: 1.77g
- 炭水化物： 78.28g
- 食物繊維： 3.11g
- 砂糖： 61.29g
- たんぱく質： 6.07g
- コレステロール： 42.28mg
- ナトリウム： 422.25mg
- カルシウム： 121.59mg
- カリウム： 206.63mg
- 鉄： 1.40mg
- ビタミンA： 76.97μg
- ビタミンC： 0.48mg
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