だし（昆布だし）の作り方
この古典的で多用途な料理は、食卓に欠かせないものです。ほっとするスープのレシピで、おいしくて温かいスープを作りましょう。メイン料理、副菜、前菜としてもお楽しみいただけます。料理のコツを学びたいだけなら、スープのレシピから始めるのが最適です。簡単に作れても食べ応えのある素晴らしいスープのレシピを詳しく見てみましょう。最後のスプーンまでボウルをきれいに拭くことを保証します。
準備：
10分
調理：
30分
合計:
40分
サービス:
4
人
材料
- 水 4カップ
- 乾燥昆布 1枚
- かつお節 1カップ
- 醤油 1/4カップ
- みりん 大さじ1（お好みで）
説明書
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中鍋に水と昆布を入れます。 30分間浸してください。
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鍋を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
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鍋に鰹節を加えて5分ほど煮ます。
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ストックを目の細かいふるいまたはチーズクロスで濾します。
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醤油とみりん（お好みで）を加えて風味を加えてください。
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スープ、シチュー、ソースのベースとして温かいままお召し上がりください。
栄養
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